For snart 5 måneder siden fik jeg en bog stenalderkost foræret af en god ven. Han havde på det tidspunkt selv spist efter denne diæt i et års tid, og var så begejstret at han mente jeg skulle prøve. Da jeg som sagt har en stor passion for ernæring, var det ikke svært at overtale mig, og jeg startede på ”kuren” dagen efter.
Kort om stenalderkost
Spis ikke næringsfattige kulhydrater som sukker, korn (heller ikke fuldkorn), majs, kartofler, bælgfrugter etc. Det betyder også farvel til rugbrød og havregryn. Sammenlignet med kød og grøntsager er kornprodukter karakterløs mad uden smagsfylde.Undgå også mælkeprodukter – de fleste af os tåler faktisk ikke laktose. Hvis du absolut vil beholde mejeriprodukter i din kost, så begræns indtaget mest muligt og hold dig til smør og gode oste.
Mængden af kulhydrater bør ikke overstige 100 gram om dagen, hvis du vil tabe dig. Alle kulhydrater skal komme fra grøntsager, frugt og nødder, som er fyldt med vigtige næringsstoffer. Hvis du ønsker et hurtigt vægttab så hold lidt igen med frugt og nødder.
Spis til du er mæt i proteiner og fedt og spis fisk flere gange om ugen omega 3 fedtsyrer er essentielt for et godt helbred (alternativt omega-3 kapsler).
Det kan lyde som barsk omgang, men efter et par dage har kroppen vænnet sig til den nye diæt, og du vil med det samme opleve et forøget energiniveau. Mit sidste råd skal være – prøv 30 dage på the paleo diet og din opfattelse af sund mad vil for altid være ændret.
